Verras je gasten met dit gerecht dat je in een mum van tijd op tafel tovert.
Werk: 10 min
Wat heb je nodig voor 4 personen
360 gr pasta (spelt of volkoren)
600 gram gewassen spinazie
300 ml soyaroom (of een potje philadelphia)
200 gram gerookte zalm
Bereiding
Breng licht gezouten water aan de kook om de pasta in te koken.
Snij de zalm fijn in stukjes
Verwarm een pan, voeg 1el vetstof toe en bak daarin de spinazie.
Meng de geslonken spinazie met soyaroom en zalm.
Kruid af met een beetje peper (geen zout want de gerookte zalm zal de saus al een zoute smaak geven)
Schep de pasta in een diep bord en schep daarover de saus.
Nu maken, later eten:
Je kan zowel de saus als de pasta in de diepvries bewaren. Als je ze apart bewaard, voeg dan een beetje olie aan toe aan de pasta zodat ze niet aan elkaar plakt.
