Supersnelle pasta met gerookte zalm en spinazie

 

Verras je gasten met dit gerecht dat je in een mum van tijd op tafel tovert.

Werk: 10 min

 

Wat heb je nodig voor 4 personen

360 gr pasta (spelt of volkoren)

600 gram gewassen spinazie

300 ml soyaroom (of een potje philadelphia)

200 gram gerookte zalm

 

Bereiding

Breng licht gezouten water aan de kook om de pasta in te koken.

Snij de zalm fijn in stukjes

Verwarm een pan, voeg 1el vetstof toe en bak daarin de spinazie.

Meng de geslonken spinazie met soyaroom en zalm.

Kruid af met een beetje peper (geen zout want de gerookte zalm zal de saus al een zoute smaak geven)

Schep de pasta in een diep bord en schep daarover de saus.

 

 

Nu maken, later eten:

Je kan zowel de saus als de pasta in de diepvries bewaren. Als je ze apart bewaard, voeg dan een beetje olie aan toe aan de pasta zodat ze niet aan elkaar plakt.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s