Kip met stroganoff-saus

Dit heb je nodig:

400 gram kip in stukjes gesneden

500 gr champignons in stukjes

1 fijngesneden ui

1 rode paprika

1 courgette

1 el olijfolie

150 ml witte wijn

1 blokje kippenbouillo@n opgelost in een glas warm water

3 el soyaroom

1 el tomatenpuree

verse peterselie

zilvervliesrijst

 

Zo maak je het

Snijd alle groetnen fijn

Fruit de ui, knoflook en paprikablokjes in olijfolie gedurende 3 min.

Voeg er de kippenblokjes aan toe en bak al roerend aan.

Als de kip aan alle kantjes afgebakken is, blus het geheel met wijn en laat 10 minuutjes uitkoken

Voeg nu de champignons, courgette, tomatenpuree en bouillon toe en laat een 30-tal minuten sudderen.

Voeg op het einde de fijngesnipperde peterselie en soya room naar smaak toe.

Serveer met rijst

 

Nu maken, later opeten

Je kan de kip met saus bewaren in de koelkast of diepvries. Rijst warm je beter niet meer op achteraf.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s