Bananencake met walnoten

bananencake

Die overrijpe, bruine bananen zijn goud waard!

Wat heb je nodig?

4 heel rijpe bananen

1 ei

225 gram speltbloem

½ tas maple siroop

50 ml melk

85 gram walnoten

2 theelepels bakpoeder

snuifje zout

bakvorm

vetstof om de bakvorm in te vetten

bakpapier

Zo doe je het:

Verwarm de oven op 175 °C

Smeer de bakvorm in met vetstof en leg het bakpapier in de bakvorm

(dankzij de vetstof blijft die gemakkelijk aan de ronden kleven)

Prak de bananen

Meng ze in een grote kom met de andere ingrediënten (voeg het snuifje zout pas op het einde toe).

Giet het beslag in de bakvorm

Bak in de oven op 175 graden gedurende 45 min (als je in het midden een mes plaatst en dat er terug uittrekt mag er geen lopende deeg meer aan het meg hangen.

Laat de cake een beetje afkoelen.

Je kan dit eten als ontbijt of overheerlijk tussendoortje

 

Nu maken en later eten?

Je kan de cake in plakjes snijden en 2 dagen in vershoudfolie in de koelkast bewaren of een maand in de diepvries.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s