Mama’s wrapkes

The story
Mijn moetie is een echte krak in 'snel koken'. In het onderstaande recept kom je te weten hoe ze onze favoriete wraps op tafel tovert. Vorige week vrijdag maakte ik deze wraps voor mijn collega's na het werk. Het was de perfecte manier om de 
werkweek af te sluiten en te vieren dat 1 van hen binnenkort gaat trouwen. 


Ingrediënten ( per wrap )

1 middelgrote wrap ( ongeveer 100 calorieën)
3 plakjes mozzarella
2 dunne plakjes parmaham
2 zongedroogde tomaten
2 plakjes verse tomaat
olijfolie met look
tijm
Eventueel : tomatenpuree


Ingrediënten voor het slaatje :
rucola
olijven
parmezaan schilfers

Benodigdheden
tandenstokers


Werkwijze
Leg de wrap op een snijplank .
Bestrijk ze met wat olijfolie en een heel klein beetje tomatenpuree
Leg 2 dunne plakjes parmaham op de wrap
Daarboven leg je de 3 plakjes mozzarella , de 2 soorten tomaten en wat tijm
Vouw de wrap samen en houd alles op zijn plaats met 3 tandenstokertjes 
Plaats in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 175 graden (tot de wrap zacht is van binnen en knapperige aan de buitenkant)

Serveer met wat rucola , olijven, tomaten , Parmezaanse kaas en het allerbelangrijkste : BALSAMICO STROOP!