The Story:
Dit recept heb ik te danken aan Mègalie, 1 van mijn beste vriendinnen die ons op onze zekere zondagochtend verraste met een variant van deze popovers. I love brunch with the girls!
Ingredienten (per popover):
1 eitje
koffielepeltje water
koffielepetje kwark (cottagecheese)
een paar stukjes gekookte en gerookte ham
Kies 1 van de volgende 3 vullingen:
1. cottage cheese (kwark), gekookte en gerookte ham, broccoli (geblancheerd in groentenbouillon), gegrilde rode paprika, thijm.
of
2. cottage cheese (kwark) mix van diepvriegroenten, ham, mais, thijm.
of
3. gestoofde Prei, ham, scheutje soya room.
Werkwijze:
- Verdeel de vulling over de muffinvormen
- Kluts de eitjes met een beetje water in een kannetje
- Giet dit mengsel over de vulling in de cakevormpjes
- zet in een voorverwarmde oven op 175 graden voor 15 minuutjes.
Tip.
Maak er gerust een paar extra om in de diepvries te bewaren. Als je ze ’s avonds van de diepvries naar de koelkast verhuist hoef je je de volgende dag alvast geen zorgen te maken over het ontbijt.
