Ceviche!

kenz

The story:

Ceviche, een fris gerechtje dat ik leerde kennen via mijn vriendinnen Martine uit Belize en Vaihere uit Tahiti. Tijdens mijn eerste jaar in Nottingham spendeerde ik het grootste deel van mijn tijd met hen. 3 echte ‘foodies’ met totaal verschillende eetculturen die elkaar gevonden hadden en de tijd van hun leven beleefden.. Op de foto zie je Martine haar fantastisch dochtertje die toen 5 jaar was.

Ingrediënten:

24 Scampi’s (of mengeling van voorgekookte zeevruchten)

5 Tomaten

2 Komkommer

1 Rode ui

Look

2 limoenen

olijfolie

peper en zout (eventueel herbamare)

kruiden: koreander of peterselie

Werkwijze:

Stap 1: Snijd alle groenen in ongeveer evengrote stukjes

Stap 2: voeg de zeevruchten toe aan de groentenmegeling

Stap 3: voor de dressing: voeg het sap van 2 limoenen, een goede scheut olijfolie en de kruiden toe naar wens

Stap 3: Eet smakelijk!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s